缓解孕期高血压

        孕妈妈妊娠期发生妊高症是一件很让人担心的事，容易引起心力衰竭、胎盘早剥、肾功能衰竭、脑出血等。
研究表明，芹菜具有降压的功效，研究证明，从芹菜中提取的芹菜素经过动物实验，对血管的舒张有明显的作用。临床对于妊娠性、原发性及更年期的高血压均有效。因此孕妈妈常吃些芹菜，也会对高血压有所缓解。同时，有妊娠高血压综合症的妈咪，还应该特别注意减少钠盐的摄入量，而多吃含钙、锌的食物。
 
缓解水肿
        芹菜能利尿消肿，因为他含有利尿成分。可以帮助孕妈妈缓解孕期水肿的现象。帮助孕妈咪保持良好的体型和身体健康。

预防孕期便秘
        芹菜含有大量的高纤维，有润肠通便的效果，孕妈妈适当的在饮食中加入芹菜，可预防孕妈咪便秘的发生。

降血糖
        芹菜的茎、叶含有一种能增加人的食欲的挥发性物质。芹菜汁还有降血糖作用。准妈妈经常吃芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好的效果。

芹菜采购和食用方法
        好的芹菜，要挑选大小整齐，不带老梗、黄叶的。叶柄色泽鲜绿、无斑点、虫伤的芹菜。
粗芹菜可以用来炒食、凉拌，而细柄芹菜则主要用来做馅。粗芹菜的叶做馅或者凉拌也同样很美味。